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KMPが訪れたラーメン店を紹介しています。

荻窪ラーメン

　　　　　　　中華徳大　　　　　2012年6月15日

荻窪の貸しスタジオ・クレモニアの代表、杜先生オススメのお店「中華徳大」、荻窪発の中華やさんのラーメンにトライしてみたいと思います。ここは荻窪駅南口からはだいぶ離れているお店です。

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入口はなにやら張り紙が沢山あってごちゃごちゃしていますが中は厨房スペースの奥行が広いので、カウンターのみの席に係らず解放感があります。家族経営ぽいお店の厨房は４人で和気あいあいとした雰囲気で仕事してますので表からは分かりませんがフレンドリーな感じで女性でも入りやすいです。

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さっそく「ラーメン」６３０円を注文し、しばらく待っているとやってきましたラーメン。

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それではいただいてみましょう。

麺は今までの８軒のラーメンの中では一番細い中細麺。具材はチャーシュー、とても柔らかい細切りメンマ、ねぎ、海苔、味付け玉子、もやしの豪華ラインナップ！

特に印象的だったのがチャーシュー、柔らかくてジューシー＋口に広がる豚肉の風味と味、いい仕事してます。スープの方は豚骨ベースの醤油といった感じでしょうか。スープ表面に背脂らしきものが結構浮いてます(コラーゲンたっぷり)ただ、油は浮いてますがスープじたいにしつこさはなく、コクとさっぱり感のあるスープでした。麺とスープの絡み具合もいいですし、麺の量も結構ありますので細麺ですが食べごたえがあります。

６３０円という価格からいえば麺、スープ、具材どれも満足のいく一杯でした。壁紙に貼ってあったチャーハンにすっごく惹かれるんだよなぁ～。

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中華徳大

東京都杉並区荻窪5-13-6
TEL:03-3393-2082
[月～金]11:30～14:00 17:30～21:00
　　[土]17:00～21:00

定休日：日曜・祝日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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