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KMPが訪れたラーメン店を紹介しています。

荻窪ラーメン

　　　　　　　荻窪の味　三ちゃん　　　　2012年6月16日

マツマルで一杯食してから近くの麺屋はつがいに行ってみると沢山のお客さん、これは時間が掛かるなと思い、進路を東に向かいバス通りに出るとそこには「三ちゃん」を発見！　ただ店構えに怖気づき、もう一軒確か近くに中華やさんがあると思いそのままバス道を南下してみたものの、いくら探しても店は見つからず「三ちゃん」まで逆戻り。初めて来た人はこの荒れ果てた看板屋根を見て皆躊躇すると思う。どうしようか２、３分迷って入ってみました三ちゃん。。

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写真は2012年6月で2015年5月ではめちゃくちゃ綺麗になってますお♪

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お店の中はカウンターのみ、テレビが流れ如何にも庶民的な男っぽい作り。厨房に立つご主人もワイルドで貫禄十分、やっぱり店変えればよかったかな～、と、思いながらも恐る恐る「ラーメン下さい。。。」６００円を注文。おじさんの優しい返答「ラーメンね」が返ってきました。

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テレビを待つこと数分、やってきましたラーメン。

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それではいただいてみましょう。

これで荻窪ラーメン１０杯目になりますが初めてラーメンが美しいと思ったお店です。透き通ったスープ、繊細な切り口の白ネギにバランスの良い美しい盛り付け。もしかしたらこのご主人ただものでないかも。。

麺はかなりの細麺で量も十分、食感は柔らか目ですが量が食べられるので気になりません。最初口に入れた瞬間はそーめんを思い出しましたが食べていくにしたがって小麦の風味とラーメンらしさを感じます。具材はメンマ、チャーシュー、細切りの白ネギ、大きな海苔。スープは表面に若干油が浮いています。たぶん鶏ガラ系かな。あっさりとした醤油味のスープはとても飲みやすい。老朽化の目立つ屋根看板とごついご主人を気にしなければ、あっさり細麺が好きな人にはとてもいいラーメンです。

ワイルドなご主人と繊細なラーメンに出会える一杯でした。

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