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フォーシーズンホテル・イルテアトロ
イルテアトロ
イルテアトロは椿山荘内のフォーシーズンホテルの３Ｆにあります。
今回のランチはミニコースで、爽やかで軽い喉ごしのイタリアビールをチョイスし、乾杯しながら料理を待ちます。
前菜の前に運ばれてきた「鱧のエスカッベシュ」。酢漬けのさっぱりとした食感はあっという間に一口でペロリ。
バケットも早々とテーブルに運ばれてきました。長いのはグリッシーニです。ちなみにテーブルには予めEXバージンオリーブオイルが置いてありますが、そのまま食べても美味しかったです。
前菜は「生ハムで巻いたアボガドと本ズワイガニのティンバロソフトシェルクラブのフリットゥーラレモンのドレッシング」
２品目は「クミン風味の自家製“カヴァテッリ”パスタオマール海老とオリーブのソース」パスタはロングパスタかなと思いきやフジッリでした。ソースと黒オリーブがちょいと塩味がきついです。
そしてメインディッシュ！ 「オマール海老のローストライム風味のスプマンテのフォーム季節の彩り野菜添え」白い泡上のものはメレンゲでしょうか？？
最後はデザートワゴン、サービスの男性から丁寧な説明を受けて、久しぶりにあれこれとチョイスしました。
デザートワゴンが終わったと同時にプチデザートのおまけ付きです。
プチデザートにはコーヒーをブラックで頂きました。
雰囲気もお料理も美味しいイルテアトロはオススメです。
IL TEATROのサイトはこちらになります。
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