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KMPが訪れたラーメン店を紹介しています。

荻窪ラーメン

　　　　　　　麺屋はつがい　　　　2012年6月19日

今回の荻窪ラーメンは麺屋はつがいとラーメン久保田に行こうと自宅を出発。西荻窪のパン屋さん「そーせーじ」の前を通り過ぎ少し早めの１１時１５分に麺屋はつがいに到着。まだお店はシャッターが半分降りたままでしたが店頭備え付けのイスに腰掛けながら待っていました。

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ここはラーメン二郎のようにチェーン展開しているお店で(ラーメン二郎のラーメンとは全然違う)、チェーン店は後回しにしようと考えていましたが前回お店の前を通り過ぎた時に、沢山の人で賑わっていましたので、ここは早めに抑えておいたほうがよさそうだなと考え来てみました。座って待っている間に目の前にある中華やさん「香酒縁」がちょっと気になってきました。１１時３０のオープン時にはラーメン久保田は後回しにして香酒縁で食べようと気が変わりながら店内へ。

ここはチェーン店ですから券売機もありますので「濃厚魚介豚骨ラーメン」７００円の食券を買いカウンターに座りました。

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ほどなくして店員さんがお水を持ってきてくれました。このお水がすっきりした味わいでグイっと飲める。お店には水についての張り紙がありました「ＲＯメンブレン」なるほど浄水器の水か～、どうりですっきりとした味だな～。

店内を流れるＪ－ＰＯＰを聞きながらしばらくすると運ばれてきました「濃厚魚介豚骨ラーメン」。
ラーメンと一緒に「ゆず…」も一緒に運ばれてきました。名前をちゃんと覚えておけばよかったです。お好みで入れるとゆずの味わいが楽しめるそうです。

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見た目は濃厚なドロドロしたスープに大きな海苔が目立ちます。

それではいただいてみましょう。

麺はもっちり感のある中細麺でボリュームもあります。具材は柔らかくてジューシーなチャーシュー（少し薄いかな）、麺とスープのじゃまにならない量のねぎ、白身まで味がしみてる味付け玉子（半分）、細切りメンマが少量。しゃきしゃき感のある茹でたほうれん草、大きな海苔。スープは魚介風味が口の中で広がる濃厚な豚骨スープで塩加減などもちょうどいい。

麺と絡んだスープもいいですがほうれん草の食感がこれまたいい。味付け玉子もしっかりしてるしチェーン店だからどうかなというのは撤回です。気になったのが海苔、蕎麦もそうですが海苔はこのラーメンにはいらないかもしれません。海苔の風味が結構ありますのでせっかくの麺とスープの味が海苔を口に含んだ瞬間に邪魔します。

そしていよいよ「ゆず…」登場！

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入れるタイミングをいろいろ考えましたが初回ということで麺の残っているうちに半分強投入して食べたところ、ゆずの爽やかさと酸味が口の中に広がります。スープを２度違ったかたちで味わえるのはいいですが個人的にはノーマルスープでもいいかな。

濃厚魚介こってりスープが好みの人にはオススメの一杯で女性、子供も大丈夫です。

今度はつけめんにトライするかな。

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麺屋はつがい　荻窪店

東京都杉並区荻窪5-23-12
TEL:03-3392-4407
[火～土]11:30～23:30
[日・祝]11:30～22:00

ただしスープが終わり次第終了。

定休日：月曜日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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